Diario

Il giornaledalla fattoria.

Cronache, ricette e voci dei flamenco contemporanei, da Finca El Cartujano. Lettura lenta per lunghe settimane.

Cos'è duende e perché non è possibile spiegarlo?

García Lorca ci provò nel 1933 con una conferenza a Buenos Aires. Settant'anni dopo, gli artisti del Cortijo cercano ancora di contattarlo ogni giovedì, senza sapere se verrà.

Lucía Sánchez·12 aprile 2026

Horses · 6 min

Il cavallo spagnolo di razza pura e perché rappresenta l'anima dell'Andalusia.

Una razza preservata dai monaci fin dal 1476. Oggi, gli oltre dieci cavalli del Cortijo sono i diretti discendenti di quei lignaggi certosini.

20 aprile 2026

Kitchen · 4 min

Cosa sono gli tapas? La cucina con cui apriamo la serata

Piccole porzioni da sgranocchiare, parte integrante della cultura andalusa. È così che inizia la cena al Cortijo.

28 aprile 2026