Il cavallo spagnolo di razza pura e perché rappresenta l'anima dell'Andalusia.
Una razza preservata dai monaci fin dal 1476. Oggi, gli oltre dieci cavalli del Cortijo sono i diretti discendenti di quei lignaggi certosini.
Quando un visitatore entra nelle scuderie dopo lo spettacolo, la prima cosa che dice non è "che belli". È: "ti lasciano accarezzarli". Ed è vero. Il cavallo spagnolo di razza pura – el cartujano, nella sua varietà più pregiata – è uno dei cavalli più equilibrati al mondo. Non a caso: è stato selezionato per questo scopo per oltre cinque secoli.
Origine nel 1476
Nel 1476, i monaci certosini di Jerez de la Frontera iniziarono ad allevare cavalli in modo sistematico, selezionando gli esemplari più nobili, equilibrati e obbedienti. Desideravano un cavallo che potesse essere utilizzato per il lavoro nei campi, per le passeggiate nelle campagne spagnole e, al momento opportuno, per la guerra. Ciò che crearono fu qualcosa di diverso: un cavallo capace di danzare.
Per secoli, i re europei hanno gareggiato per acquisire un cavallo certosino. Filippo II inviò esemplari alle corti di metà del continente. I cavalli nei dipinti di Velázquez sono, quasi senza eccezione, spagnoli. La Scuola di Equitazione Spagnola di Vienna – e naturalmente la Reale Scuola Andalusa di Arte Equestre di Jerez de la Frontera con il suo spettacolo "Come danzano i cavalli andalusi" – la più prestigiosa al mondo, continuano ancora oggi a lavorare con i diretti discendenti di quei cavalli.
I cavalli della fattoria
Attualmente abbiamo decine di cavalli che si esibiscono e altrettanti in addestramento. Ognuno ha il suo nome, la sua personalità e il suo ruolo nello spettacolo. Alcuni si esibiscono nel dressage di livello High School. Altri praticano il dressage Vaquera, come il numero della garrocha, la conduzione del bestiame come il cobra o la danza di accompagnamento per un ballerino di flamenco.
"Un cavallo non si può domare con la forza. Si doma con il tempo, con la pazienza, con l'amore. Se lo si forza, lo si spezza."
— Antonio Sánchez
Visita gratuita alle scuderie
Dopo lo spettacolo, apriamo i cancelli. Potete entrare nelle scuderie, accarezzare i cavalli, scattare foto e fare domande ai cavalieri. Non c'è limite di tempo. Questa è la parte che il pubblico apprezza di più, ed è anche ciò che ci permette di entrare in contatto più stretto con i nostri visitatori.
