Vad är tapas? Maten som vi öppnar kvällen med
Små portioner att knapra på, en del av den andalusiska kulturen. Så börjar middagen på Cortijo.
Vad är tapas?
tapas är små portioner mat som serveras i andalusiska och spanska barer och restauranger, tillsammans med en drink. De är en del av den andalusiska gastronomin och kulturen.
På El Cortijo är förrätterna som inleder middagen ur samma idé: att knapra och starta kvällen utan brådska innan huvudrätten kommer.
Vad vi serverar
Andalusiska snacks till förrätt, en hemlagad spansk middag med vegetariska eller halal-alternativ, hemlagade desserter och en barnmeny. Lokala ingredienser: grönsaker, extra jungfruolja, ägg, potatis och andalusiskt charkuteri. Spanskt vin, vatten och läsk ingår.
"Äta handlar inte bara om att få i sig näring. Det handlar om att dela, prata och låta natten utvecklas långsamt."
— Mari, abuela de la familia Sánchez
Det vegetariska alternativet
För tio år sedan började vi ta emot fler och fler vegetariska besökare. Första gången improviserade vi. Andra gången hade vi ett protokoll på plats. Idag erbjuder vi en komplett vegetarisk meny med säsongens grönsaker. Meddela oss bara när du bokar.
Och ja, det är också halal.
Om du begär det när du gör din bokning kommer vi att förse dig med en meny som uppfyller halalkraven. Det är viktigt att följa alla våra kunders specifikationer.
